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广式虾仁蒸饺

广式虾仁蒸饺的做法详细介绍

广式虾仁蒸饺的菜谱图片凤凰彩票娱乐平台(5557713.com) 分享广式虾仁蒸饺的做法,让更多人知道 菜系及功效:精品主食

广式虾仁蒸饺的制作食材:

面粉450克,淀粉50克,虾肉500克,肥猪肉125克。
干笋丝125克,猪油90克。
 盐,味精,白糖,麻油,胡椒粉各适量。

广式虾仁蒸饺的做法详细步骤

①将面粉、淀粉加盐拌匀,用开水冲搅,加盖焖5分钟,取出搓擦匀透再加猪油揉匀成团,待用;

凤凰彩票网(5557713.com) ②生虾肉洗净吸干水分,用刀背剁成细茸,放入盆内;

③熟虾肉切小粒;猪肥肉用开水稍烫冷水浸透,切成小粒;干笋丝发好用水漂清,加些猪油、胡椒粉拌匀;

④在虾茸中加点盐,用力搅拌,放入熟虾肉粒、肥肉粒、笋丝、味精、白糖、麻油等拌匀,放入冰箱内冷冻;

⑤将面团摘坯、制皮,包入虾馅,捏咸水饺形,上旺火笼内蒸熟即可。 美食分享,让更多人知道