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牛肉胶冻

牛肉胶冻的做法详细介绍

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分类标签:气血双补食谱健脾开胃食谱私家菜营养不良食谱补虚养身食谱
菜品口味原本味主要工艺
食材明细
牛肉(肥瘦)1000克
黄酒250克

牛肉胶冻的做法详细步骤

1.将牛肉洗净,切成小块,放入大铝锅内,加水适量,煎煮,每小时取肉汁1次,加水再煮,共取肉汁4次。
2.合并肉汁液,以文火继续煎熬,至稠时为度,再加入黄酒,至稠粘时停火。
3..将稠粘液倒入盆内冷藏。

牛肉胶冻的做法小贴士

健康提示:
补气益血,健脾安中。适用于气血虚弱消瘦之人少食消渴、精神倦怠等症。 美食分享,让更多人知道